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魔女のカレースパイスとオリジナルチャイの素を作ろう!

香りのご馳走「魔女のカレースパイス」

「みどりの魔女」直伝の、香りのご馳走「魔女のカレースパイス」と、ハーブやスパイスを自分で工夫できる「オリジナルチャイの素」の講座です。

スパイスやハーブは、料理上手な人やプロの扱うもの、というイメージはありませんか?

そんなことないんです。

もともとハーブやスパイスは、身近な植物を暮らしに役立てたもの。

香りを頼りに、もっと自由に楽しんで良いものなんですよ!

「みどりの魔女」の言葉には、ハーブやスパイスと仲良くなれるヒントがあります。

ぜひ、魔女のレシピに触れに来てください。

魔女のカレースパイス

「みどりの魔女」故・村上朋子さんは、暮らしの中にハーブやスパイスを取り入れる名人でした。

香り高く、嬉しい作用の多い植物を愛し、共に暮らすことを、実践されていた方です。

そんな朋さんのカレースパイスは、目安の分量はあるけれども、味見したり香りを嗅いだりして、少し足したり減らしたりしながら作ります。

自分の感性を信頼して作る、魔女のカレースパイスは、なんと、15種類以上ものスパイスを調合します。

とても芳醇な香りになり、香りを嗅ぐだけで元気になる!と仰った方もいるほどです。

実際、カレースパイスというのは、体や心を元気づけるハーブがたくさん入っていて、そのため、カレーは滋養強壮に良いと言われたもするので、この言葉も納得ですね。

オリジナルチャイの素

チャイのレシピって、シンプルなものから、豪華なものまで、ものすごく沢山あるんです。

どのチャイのレシピが良いのかは、その時々の場面や気分によりますよね。

まずは、自分の基本となるレシピを決めましょう。

あとはそこから、お好みでスパイスを足したり引いたりしていけば良いのです。

時間がかけられない時は簡単に、しっかり手間をかけたい時は豪華に。

ホッと一息つく時に、自分好みのチャイはいかがですか?

魔女のカレースパイスとオリジナルチャイの素を作ろう!

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日にち:
2021/2/13(日)

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時間:
13:00~16:00(進行状況によって終了時間の前後あり)

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参加費:
3,500円(材料費込み)

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持ち物:
・マスク(食べ物を扱うので)
・大さじと小さじ
・必要であれば筆記用具

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内容: 
・魔女とハーブ・スパイスのお話
・カレースパイスの調合
・チャイの素の調合
・カレースパイスの活用レシピ
  ・卵のカレーピクルス
  ・自家製カレールー
  ・お手軽スープカレー

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