香りのご馳走「魔女のカレースパイス」
「みどりの魔女」直伝の、香りのご馳走「魔女のカレースパイス」と、ハーブやスパイスを自分で工夫できる「オリジナルチャイの素」の講座です。
スパイスやハーブは、料理上手な人やプロの扱うもの、というイメージはありませんか？
そんなことないんです。
もともとハーブやスパイスは、身近な植物を暮らしに役立てたもの。
香りを頼りに、もっと自由に楽しんで良いものなんですよ！
「みどりの魔女」の言葉には、ハーブやスパイスと仲良くなれるヒントがあります。
ぜひ、魔女のレシピに触れに来てください。
魔女のカレースパイス
「みどりの魔女」故・村上朋子さんは、暮らしの中にハーブやスパイスを取り入れる名人でした。
香り高く、嬉しい作用の多い植物を愛し、共に暮らすことを、実践されていた方です。
そんな朋さんのカレースパイスは、目安の分量はあるけれども、味見したり香りを嗅いだりして、少し足したり減らしたりしながら作ります。
自分の感性を信頼して作る、魔女のカレースパイスは、なんと、15種類以上ものスパイスを調合します。
とても芳醇な香りになり、香りを嗅ぐだけで元気になる！と仰った方もいるほどです。
実際、カレースパイスというのは、体や心を元気づけるハーブがたくさん入っていて、そのため、カレーは滋養強壮に良いと言われたもするので、この言葉も納得ですね。
オリジナルチャイの素
チャイのレシピって、シンプルなものから、豪華なものまで、ものすごく沢山あるんです。
どのチャイのレシピが良いのかは、その時々の場面や気分によりますよね。
まずは、自分の基本となるレシピを決めましょう。
あとはそこから、お好みでスパイスを足したり引いたりしていけば良いのです。
時間がかけられない時は簡単に、しっかり手間をかけたい時は豪華に。
ホッと一息つく時に、自分好みのチャイはいかがですか？
魔女のカレースパイスとオリジナルチャイの素を作ろう！
－－－－－－－－－－－－－－－
日にち：
2021/2/13（日）
－－－－－－－－－－－－－－－
時間：
13:00～16:00（進行状況によって終了時間の前後あり）
－－－－－－－－－－－－－－－
参加費:
3,500円（材料費込み）
－－－－－－－－－－－－－－－
持ち物:
・マスク(食べ物を扱うので)
・大さじと小さじ
・必要であれば筆記用具
－－－－－－－－－－－－－－－
内容:
・魔女とハーブ・スパイスのお話
・カレースパイスの調合
・チャイの素の調合
・カレースパイスの活用レシピ
・卵のカレーピクルス
・自家製カレールー
・お手軽スープカレー
お申込みについて
ご予約が必要です。こちらのお問い合わせフォームより、お申込みをお願い致します。