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魔女のハーブソルトを作ろう!

毎年、大人気の講座です!

毎年、ご好評をいただいている、手作りハーブソルト&ミックススパイスの講座。

今年は、少人数で開催するために、少し内容を変えました。

今回は「みどりの魔女」のレシピで作る「ハーブソルト」と、「北海道の庭で育てるハーブ」の講座です。

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魔女のハーブソルトについて
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ハーブソルトのレシピは、親しみを込めて「みどりの魔女」とか「ハーブ魔女」と呼ばれていた、故・村上朋子さんの直伝です。

朋さんのレシピは、味見したり香りを嗅いだりして、少し足したり減らしたりしながら作るので、みんな、ちょっとづつ違う味に仕上がります。

自分の感性を信じて作るハーブソルトは、作る工程も香り豊かな楽しい時間になるんです。

魔女のレシピでは、ハーブを20種類ちかくをブレンドするのですが、 これ、なんと材料のほとんどを、北海道の庭や花壇で育てることができるんです!

なので、いずれは自家製ハーブで自家製ハーブソルトを!というのも、夢ではありません。

できあがったハーブソルトは、普通のお塩の代わりに、お肉にもお魚にも何にでも使えます。どんな料理も、魔女のハーブソルトのおかげで香ばしくお洒落な仕上がりになっちゃう、魔法の調味料です。

今回も、講座の後、みなさんでハーブティを楽しむ時間を設けています。

このお茶会、不思議と居心地の良い方ばかりが集まり、初めて会う方同士でも楽しい時間が過ごせると、毎年とても好評なんです。

今年も、素敵な出会いがありますように!

講座の詳細

日にち:
2021/6/19(土)

時間:
13:00~15:00 (進行状況によって終了時間の前後あり)

料金:
2,500円(材料費込み)

持ち物:
・マスク
・大さじと小さじ
・必要であれば筆記用具

内容:
・魔女とハーブ・スパイスのお話
・魔女のハーブソルトの調合
・北海道の庭で育てるハーブのお話