お砂糖の原料、と聞くと、何を思い浮かべますか？
お砂糖の原料、パッと思い浮かぶのは「サトウキビ」だと思うのですが、それだけじゃないんです。
甜菜（てんさい）、という野菜をご存知でしょうか？スーパーにも売っていませんし、家庭菜園でも見かけません。
実はこの甜菜という野菜も、お砂糖の「てんさい糖」の原料なんです。
お砂糖には種類があって、その種類によって、原材料が異なります。今回は、北海道に馴染み深い「甜菜」を使って、「てんさい糖」作りをしてみましょう！
私たちの暮らしに欠かせない調味料の生い立ちを知る、そんな時間にしていきたいなと思います。
※お砂糖の摂取の仕方についての講座ではありません
自家製のてんさい糖を作ろう！
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日にち：
2021/12/18(土) →2022/1/8(土)
※諸事情により、日程が変更となりました
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時間：
13:00～15:30（状況によって前後します）
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参加費:
￥3,500（材料費込み）
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持ち物:
・カセットコンロ＆カセットガス
・木べら
・フライパン（テフロンなど焦げ付かない加工のもの、25cm以上がオススメ）
・筆記用具
※持ち物が多い講座です。ご準備よろしくお願い致します
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内容:
・お砂糖の座学
・てんさい糖作り
※作ったてんさい糖は、もちろん、お持ち帰りできます！
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