冬はカレーとチャイが美味しい季節
毎年、ご好評をいただいている、手作りハーブソルト&ミックススパイスの講座。今年は、少人数で開催するために、少し内容を変えました。
今回は「みどりの魔女」のレシピで作る「カレースパイス」と、ハーブやスパイスを自分で工夫できる「オリジナルチャイの素」の講座です。
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魔女のカレースパイス
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「みどりの魔女」故・村上朋子さんは、暮らしの中にハーブやスパイスを取り入れる名人でした。
香り高く、嬉しい作用の多い植物を愛し、共に暮らすことを、実践されていた方です。
そんな朋さんのカレースパイスは、目安の分量はあるけれども、味見したり香りを嗅いだりして、少し足したり減らしたりしながら作ります。
自分の感性を信頼して作る、魔女のカレースパイスは、なんと、15種類以上ものスパイスを調合します。
とても芳醇な香りになり、香りを嗅ぐだけで元気になる！と仰った方もいるほどです。
実際、カレースパイスというのは、体や心を元気づけるハーブがたくさん入っていて、そのため、カレーは滋養強壮に良いと言われたもするので、この言葉も納得ですね。
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オリジナルチャイの素
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チャイのレシピって、シンプルなものから、豪華なものまで、ものすごく沢山あるんです。
どのチャイのレシピが良いのかは、その時々の場面や気分によりますよね。
まずは、自分の基本となるレシピを決めましょう。あとはそこから、お好みでスパイスを足したり引いたりしていけば良いのです。
時間がかけられない時は簡単に、しっかり手間をかけたい時は豪華に。
ホッと一息つく時に、自分好みのチャイはいかがですか？
※この講座はオンラインではありません。主催者側でも出来る限りの配慮を行いますが、参加者の方も、体調管理やマスクの着用など、ご協力をお願い致します。※
講座の詳細
日にち:
2021/2/20（土）
時間:
13:00～15:00（進行状況によって終了時間の前後あり）
料金:
2,500円（材料費込み）
持ち物:
・マスク
・必要であれば筆記用具
内容:
・魔女とハーブ・スパイスのお話
・カレースパイスの調合
・チャイの素の調合