毎年、大人気の講座です！
毎年、ご好評をいただいている、手作りハーブソルト&ミックススパイスの講座。
今年は、少人数で開催するために、少し内容を変えました。
今回は「みどりの魔女」のレシピで作る「ハーブソルト」と、「北海道の庭で育てるハーブ」の講座です。
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魔女のハーブソルトについて
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ハーブソルトのレシピは、親しみを込めて「みどりの魔女」とか「ハーブ魔女」と呼ばれていた、故・村上朋子さんの直伝です。
朋さんのレシピは、味見したり香りを嗅いだりして、少し足したり減らしたりしながら作るので、みんな、ちょっとづつ違う味に仕上がります。
自分の感性を信じて作るハーブソルトは、作る工程も香り豊かな楽しい時間になるんです。
魔女のレシピでは、ハーブを10種類以上ブレンドするのですが、 これ、なんと材料のほとんどを、北海道の庭や花壇で育てることができるんです！
なので、いずれは自家製ハーブで自家製ハーブソルトを！というのも、夢ではありません。
できあがったハーブソルトは、普通のお塩の代わりに、お肉にもお魚にも何にでも使えます。どんな料理も、魔女のハーブソルトのおかげで香ばしくお洒落な仕上がりになっちゃう、魔法の調味料です。
今回も、講座の後、みなさんでハーブティを楽しむ時間を設けています。
このお茶会、不思議と居心地の良い方ばかりが集まり、初めて会う方同士でも楽しい時間が過ごせると、毎年とても好評なんです。
今年も、素敵な出会いがありますように！
講座の詳細
日にち:
2021/6/19（土）
時間:
13:00～15:00 （進行状況によって終了時間の前後あり）
料金:
2,500円（材料費込み）
持ち物:
・マスク
・大さじと小さじ
・必要であれば筆記用具
内容:
・魔女とハーブ・スパイスのお話
・魔女のハーブソルトの調合
・北海道の庭で育てるハーブのお話