エルダーフラワーというハーブ、聞いたことはありますか？
エルダーフラワーとは、呼吸器に良い、デトックス作用がある、気持ちを鎮める作用がある、などと言われていて、人気のハーブです。
エルダーフラワーで作るコーディアル（シロップのことです）は、ハーブショップなどで取扱いがあり、マスカットのような爽やかな香りで、こちらも人気があります。
この「エルダーフラワーコーディアル」を、手作りしてみませんか？
厳密には、コーディアルに使われるエルダーフラワーは、日本名「西洋ニワトコ」で、あまり身近に手に入るものではないのですが、
私たち北海道民のすぐ近くには「蝦夷ニワトコ」という、よく似た種類の木があり、この蝦夷ニワトコでも、コーディアルを作ることができるんです。
作ったコーディアルは、ソーダで割って飲むのがおすすめ。これから暑くなる季節にぴったりです。
もうすぐ、蝦夷ニワトコが花盛りの季節。
身近な植物を、暮らしに取り入れて楽しみましょう！
講座の詳細
日にち:
2024/5/18(土)
時間:
13:00～15:00 （状況によって前後します）
参加費:
￥2,500
持ち物:
・３リットル程度の蓋付き瓶（梅酒づくりなどに使うもの）
・花を摘んで入れるカゴや袋
・歩きやすい靴
・必要であればメモ帳や筆記用具
内容:
・エルダーフラワーを摘みに行きます
・摘んだエルダーフラワーで、コーディアルの仕込みをします
※ご注意※
季節の手しごとです。
花が咲く時期というのは、正確に予測できるものではありません。
事前に下見をして開催日を決定していますが、予測が外れてしまい、収穫量ができない場合もございますことを、ご了承ください。
また、外に花を摘みに行き、外で仕込み作業を行おうと思っていますが、天気によっては、仕込み作業を屋内で行う場合もございます。
キャンセルについて
開催日の10日前以降のキャンセルは、大変心苦しいのですが、キャンセル代として、参加費分のお振込みをお願いしています。
本講座のキャンセル〆切日は、
2024/５/7(火)24:00です。
事前の準備や材料の手配、運営にかかわる費用や労力などの面で、どうしても、開催直前のキャンセルは負担が大きいのです。
どうか、それらの点をご理解いただき、スケジュールを確保した上で、ご予約を頂けると助かります。
ご了承のほど、どうぞよろしくお願い致します。
お申込みについて
ご予約が必要です。こちらのお問い合わせフォームより、お申込みをお願い致します。