香りのご馳走「魔女のカレースパイス」
「みどりの魔女」直伝の、香りのご馳走「魔女のカレースパイス」と、ハーブやスパイスを自分で工夫できる「オリジナルチャイの素」の講座です。
スパイスやハーブは、料理上手な人やプロの扱うもの、というイメージはありませんか？
そんなことないんです。
もともとハーブやスパイスは、身近な植物を暮らしに役立てたもの。
香りを頼りに、もっと自由に楽しんで良いものなんですよ！
「みどりの魔女」の言葉には、ハーブやスパイスと仲良くなれるヒントがあります。
ぜひ、魔女のレシピに触れに来てください。
魔女のカレースパイス
「みどりの魔女」故・村上朋子さんは、暮らしの中にハーブやスパイスを取り入れる名人でした。
香り高く、嬉しい作用の多い植物を愛し、共に暮らすことを、実践されていた方です。
そんな朋さんのカレースパイスは、目安の分量はあるけれども、味見したり香りを嗅いだりして、少し足したり減らしたりしながら作ります。
自分の感性を信頼して作る、魔女のカレースパイスは、なんと、15種類以上ものスパイスを調合します。
とても芳醇な香りになり、香りを嗅ぐだけで元気になる！と仰った方もいるほどです。
実際、カレースパイスというのは、体や心を元気づけるハーブがたくさん入っていて、そのため、カレーは滋養強壮に良いと言われたもするので、この言葉も納得ですね。
オリジナルチャイの素
チャイのレシピって、シンプルなものから、豪華なものまで、ものすごく沢山あるんです。
どのチャイのレシピが良いのかは、その時々の場面や気分によりますよね。
まずは、自分の基本となるレシピを決めましょう。
あとはそこから、お好みでスパイスを足したり引いたりしていけば良いのです。
時間がかけられない時は簡単に、しっかり手間をかけたい時は豪華に。
ホッと一息つく時に、自分好みのチャイはいかがですか？
魔女のカレースパイスとオリジナルチャイの素を作ろう！
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日にち：
2024/2/4（日）
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時間：
13:00～16:00（進行状況によって終了時間の前後あり）
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参加費:
3,500円（材料費込み）
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持ち物:
・マスク(粉末のスパイスなどを扱うので)
・大さじと小さじ
・必要であれば筆記用具
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内容:
・魔女とハーブ・スパイスのお話
・カレースパイスの調合
・チャイの素の調合
・カレースパイスの活用レシピ
・卵のカレーピクルス
・自家製カレールー
・お手軽スープカレー
キャンセルについて
開催日の10日前以降のキャンセルは、大変心苦しいのですが、キャンセル代として、参加費分のお振込みをお願いしています。
本講座のキャンセル〆切日は、
2024/1/24(水)24:00です。
事前の準備や材料の手配、運営にかかわる費用や労力などの面で、どうしても、開催直前のキャンセルは負担が大きいのです。
どうか、それらの点をご理解いただき、スケジュールを確保した上で、ご予約を頂けると助かります。
ご了承のほど、どうぞよろしくお願い致します。
お申込みについて
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