「みどりの魔女」のレシピで作る「ハーブソルト」と、「北海道の庭で育てるハーブ」の講座です。
ハーブソルトのレシピは、親しみを込めて「みどりの魔女」とか「ハーブ魔女」と呼ばれていた、故・村上朋子さんの直伝です。
朋さんのレシピは、味見したり香りを嗅いだりして、少し足したり減らしたりしながら作るので、みんな、ちょっとづつ違う味に仕上がります。
自分の感性を信じて作るハーブソルトは、作る工程も香り豊かな楽しい時間になるんです。
魔女のレシピでは、ハーブを10種以上ブレンドするのですが、 これ、なんと材料のほとんどを、北海道の庭や花壇で育てることができるんです！
なので、いずれは自家製ハーブで自家製ハーブソルトを！というのも、夢ではありません。
できあがったハーブソルトは、普通のお塩の代わりに、お肉にもお魚にも何にでも使えます。どんな料理も、魔女のハーブソルトのおかげで香ばしくお洒落な仕上がりになっちゃう、魔法のような調味料です。
また、今回も講座の後に、みなさんでハーブティを楽しむ時間を設けています。
このお茶会、不思議と居心地の良い方ばかりが集まり、初めて会う方同士でも楽しい時間が過ごせると、毎年とても好評なんです。今年も、素敵な出会いがありますように！
講座の詳細
日にち:
2022/6/12（日）
時間:
13:00～15:00 （状況によって前後します）
参加費:
￥3,000(材料費込み)
持ち物:
・マスク（食べ物を扱うので）
・エプロンと手拭き
・必要な方はメモ帳や筆記用具
内容:
・魔女とハーブ・スパイスのお話
・魔女のハーブソルトの調合
・北海道の庭で育てるハーブのお話
キャンセルについて
開催日の10日前以降のキャンセルは、大変心苦しいのですが、キャンセル代として、参加費分のお振込みをお願いしています。
本講座のキャンセル〆切日は、
2022/6/1(水)24:00です。
事前の準備や材料の手配、運営にかかわる費用や労力などの面で、どうしても、開催直前のキャンセルは負担が大きいのです。
どうか、それらの点をご理解いただき、スケジュールを確保した上で、ご予約を頂けると助かります。
ご了承のほど、どうぞよろしくお願い致します。
お申込みについて
ご予約が必要です。こちらのお問い合わせフォームより、お申込みをお願い致します。